SALADE DE RIZ ROUGE AUX TOMATES
Sardinen sind vielseitig einsetzbar und dabei immer köstlich. Ganz gleich, ob pur aus einem frischen Baguette oder wie hier als Topping auf einem Salat aus rotem Reis mit Tomaten und frischer Minze.
Schlagwort: Zwiebeln
POÊLÉE DE POISSON FAÇON GRAND-OUEST
Fisch ist sehr beliebt bei unseren französischen Nachbarn. Es gibt nahezu unendlich viele Arten der Zubereitung – von gekocht über gebraten bis gegrillt. Heute stellen wir euch einmal eine ganz besonders schmackhafte Variante vor.
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AQUITAINE
Dieses herzhafte Rezept vereint die cremige Konsistenz des Kartoffelstampfs mit der würzigen Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Die gebratenen Sardinenfilets sorgen für eine köstliche Meeresnote und eine zusätzliche Geschmacksdimension.
GRATIN DE PÂTES NORDIQUES AU MAQUEREAU
Heute stellen wir euch ein Rezept der schnellen Küche vor, das sich super eignet, wenn unverhofft Gäste kommen. Zum nordischen Nudelauflauf mit Makrelen passt hervorragend ein OSCAR Rosé.
TARTE ARDENTE AUX SARDINES ET AU POIVRONS
Dieses Mal haben wir für euch ein Rezept der schnellen Küche. Es ist „très rapide“ zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Genau das Richtige, wenn einmal spontan Gäste kommen.
OMELETTE AUX POMMES DE TERRE À LA BASQUE
Es ist zwar ein einfaches Rezept, das aber mit viel Raffinesse zubereitet wird. Das Kartoffelomelette wird gerne zum Apéro mit einem guten Glas Wein serviert.
RIZ FRIT AVEC SARDINES ET CREVETTES À LA VIETNAMIENNE
Wusstet ihr, dass auch die vietnamesische Küche die französische (und umgekehrt) beeinflusst hat? Ein gutes Beispiel für diese kühne Behauptung ist dieses Rezept. Hier trifft der Atlantik auf asiatische Kochkunst.
SOUFFLÉ AUX SARDINES AVEC COMPOTE D’OIGNONS
So luftig, leicht wie ein Wölkchen. Einfach verführerisch. Wir kommen einfach gar nicht mehr aus dem Schwärmen heraus bei diesen köstlichen Soufflés aux Sardines.
SARDINES MAROCAINES EN PÂTE FEUILLETÉE AVEC COUSCOUS
Einflüsse der nordafrikanischen Küche sind überall in Frankreich zu finden, wie dieses herrliche Gericht aus Marokko beweist. Es ist einfach, relativ schnell gekocht und wird eure Gäste sicherlich in Entzücken versetzen.
BOULETTES DE SARDINES À LA CORIANDRE ET À L’AIOLI
Im Mai ist es endlich wieder Zeit, sich auf den Balkon oder in den Garten zu setzen, und den Tag mit einem kleinen Apero ausklingen zu lassen. Vielleicht bei einem guten Wein und diesen herrlichen Sardinenbällchen mit Aioli.