RAVIOLIS DE POULPE SUR RATATOUILLE AU BEURRE À LA VANILLE
Ravioli, gefüllt mit feiner Rillettes de Poulpe, ruhen auf einem bunten Ratatouille und werden von einer seidigen Vanille-Safran-Buttersauce umschmeichelt.
Schlagwort: zitrone
RIZ DE CAMARGUE AUX SARDINES ET AU PASTIS
Dieses Rezept verbindet die aromatische Tiefe des roten Camargue-Reis mit der Würze der Sardinen und dem unverwechselbaren Anisduft des Pastis. Frische Kräuter und eine Pastis-Aioli runden das Gericht ab. Ein Fest für alle Sinne!
CASSOULET DE THON A LA PROVENÇALE
Das Cassoulet ist ein Klassiker der provenzalischen Küche. Normalerweise wird es mit gepökeltem Schweinefleisch, Entenconfit oder Lammschulter zubereitet. Heute verraten wir euch aber eine köstliche Variante mit Thunfisch.
COTELETTES DE CHOU-FLEUR (BLUMENKOHL) À LA VITELLO TONNATO
Stellt euch eine köstliche Kreation vor, die traditionelle italienische Vitello Tonnato neu interpretiert und mit französischer Raffinesse etwas ganz Unglaubliches schafft – vegetarische Blumenkohl-Koteletts mit Thunfisch-Sardellen-Crème.
SARDINES CUITES AU FOUR AVEC RÖSTI ET SALSA AU CITRON ET À L’OIGNON
Heute verraten wir euch eines unserer absoluten Lieblingsgerichte: Sardines Cuites au four! Es ist wunderbar bodenständig, aber zugleich zeigt es mit den unglaublich aromatischen Sardinen, der herrlich erdigen Kartoffel und der erfrischenden Zitrone eine beeindruckende Raffinesse.
COQUILLES SAINT-JACQUES AU SAUCE DU CRABE ET RISOTTO AU SAFRAN
Die fertige, aromatische Soupe de Crabe von LA SABLAISE ist die perfekte Basis für eine Sauce. So lässt sich ein sehr köstliches, aber einfach zuzubereitendes Gericht zaubern. Frische Jakobsmuscheln, Knoblauch, Chili und Zitrone verleihen zusätzliche Frische und Raffinesse. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!
FENOUIL RÔTI AVEC VINAIGRETTE AUX ANCHOIS ET PIGNONS DE PIN
Die gebratenen Fenchel haben durch die Sardellen-Vinaigrette eine unglaublich intensive, leicht nussige Note. Aufgefrischt durch Zitrone und Petersilie – ein wahres Gedicht! Die gerösteten Pinienkernen runden das Ganze mit einer knusprig, aromatischen Komponente ab.
PÂTES AU THON AVEC RICOTTA AU CITRON ET ASPERGES RÔTIES
Jetzt beginnt wieder die Zeit für Spargel. Grund genug für uns, euch heute ein herrlich frisches Spargelrezept vorzustellen. Dieses raffinierte Rezept vereint die mediterranen Aromen von Thunfisch, Zitrone und Koriander mit der Frische von Spargel. Die cremige Ricotta-Sauce rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einem echten Genuss.
SALADE DE LENTILLES ET SARDINES À L’ALGERIENNE
Die arabischen Einflüsse in Frankreich sind einfach unglaublich! Sie haben der ohnehin facettenreichen französischen Küche noch einige spannende Nuancen hinzugefügt.
TARTE AUX SARDINES À LA PROVENÇALE
Dieses festliche Rezept für eine provenzalische Sardinen-Tarte ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Abendessen mit Freunden und der Familie.