Stellt euch eine köstliche Kreation vor, die traditionelle italienische Vitello Tonnato neu interpretiert und mit französischer Raffinesse etwas ganz Unglaubliches schafft – vegetarische Blumenkohl-Koteletts mit Thunfisch-Sardellen-Crème.
Heute verraten wir euch eines unserer absoluten Lieblingsgerichte: Sardines Cuites au four! Es ist wunderbar bodenständig, aber zugleich zeigt es mit den unglaublich aromatischen Sardinen, der herrlich erdigen Kartoffel und der erfrischenden Zitrone eine beeindruckende Raffinesse.
Die fertige, aromatische Soupe de Crabe von LA SABLAISE ist die perfekte Basis für eine Sauce. So lässt sich ein sehr köstliches, aber einfach zuzubereitendes Gericht zaubern. Frische Jakobsmuscheln, Knoblauch, Chili und Zitrone verleihen zusätzliche Frische und Raffinesse. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!
Die gebratenen Fenchel haben durch die Sardellen-Vinaigrette eine unglaublich intensive, leicht nussige Note. Aufgefrischt durch Zitrone und Petersilie – ein wahres Gedicht! Die gerösteten Pinienkernen runden das Ganze mit einer knusprig, aromatischen Komponente ab.
Jetzt beginnt wieder die Zeit für Spargel. Grund genug für uns, euch heute ein herrlich frisches Spargelrezept vorzustellen. Dieses raffinierte Rezept vereint die mediterranen Aromen von Thunfisch, Zitrone und Koriander mit der Frische von Spargel. Die cremige Ricotta-Sauce rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einem echten Genuss.
Die arabischen Einflüsse in Frankreich sind einfach unglaublich! Sie haben der ohnehin facettenreichen französischen Küche noch einige spannende Nuancen hinzugefügt.
Dieses festliche Rezept für eine provenzalische Sardinen-Tarte ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Abendessen mit Freunden und der Familie.
Fisch ist sehr beliebt bei unseren französischen Nachbarn. Es gibt nahezu unendlich viele Arten der Zubereitung – von gekocht über gebraten bis gegrillt. Heute stellen wir euch einmal eine ganz besonders schmackhafte Variante vor.
Sommer, Sonne, Grillsaison! Mit diesem köstlichen Grillrezept zaubert ihr im Handumdrehen einen großartigen Abend wie am Strand des Atlantiks. Urlaubsfeeling inklusive! Da darf natürlich OSCAR nicht fehlen – dieses Mal in Rosé!
Was gibt es köstlicheres als frisches, knuspriges Baguette, das direkt aus dem Ofen kommt? Ganz klar, knusperfrisches Baguette direkt aus dem Ofen, das mit einer herzhaften Sardinen-Farce gefüllt ist!
