INTEMPORAL WEISSWEIN | 0,75 l | DOMAINE DE LA DOURBIE

Wenn ihr auf der Suche nach einem besonderen Weisswein seid, der sowohl den Gaumen als auch die Seele verwöhnt, dann solltet ihr unbedingt den INTEMPORAL von der DOMAINE DE LA DOURBIE probieren. Dieser Wein ist eine echte Entdeckung aus dem Languedoc, einer Region, die für ihre große Vielfalt und hervorragende Qualität bekannt ist.

Der Intemporal Weisswein wird zu 100% aus der Rebsorte Grenache Gris hergestellt. Diese beiden Trauben verleihen dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit. Das Ergebnis ist ein harmonischer und ausgewogener Wein, der mit seinen Aromen von grünem Apfel bietet, durchsetzt mit kleinen Frühlingsblumen der Garrigue (Weißdorn, Zyste), verführt.

Der INTEMPORAL ist ein Wein, der zu jeder Jahreszeit passt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Er kann auch zu Käse oder Desserts serviert werden, denn er hat genug Charakter, um sich durchzusetzen. Es ist ein Wein, der euch gleichermaßen überraschen und begeistern wird.

Die Trauben des IMTEMPORAL Weisswein werden in den sanften Hügeln von Vendémian auf 300 und 400 Metern angebaut, wo die Erde eine sinnliche Mischung aus Ton und Kalkstein birgt. Seit 1951 tragen die Reben ihre vorzüglichen Trauben, die mit behutsamer Hand gelesen, dann einer zweiten, liebevollen Auswahl unterzogen werden – als würde man Kostbarkeiten sammeln.

In Betontanks mit präziser Temperaturkontrolle beginnt die Verwandlung, und nach zwölf Monaten Reifung auf der Hefe in Barriques entsteht ein Wein, der mehr ist als nur ein Getränk – ein flüssiges Gedicht der Landschaft, eine Hommage an Tradition und Handwerkskunst.

Lage:
Der Weinberg im Languedoc liegt auf 300 m Höhe inmitten der Garrigue und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das von einer Nord-West-Ausrichtung und einem ton- und kalkhaltigen Boden profitiert. Ein Terroir mit einer starken Identität, die in diesem Weisswein zum Ausdruck kommt.

Degustation:
Eine hellgelbe Robe mit einer schönen Klarheit. Eine kräftige, schneidige und ziselierte Nase, die eine schöne Frische mit fruchtigen Noten von grünem Apfel bietet, durchsetzt mit kleinen Frühlingsblumen der Garrigue (Weißdorn, Zyste). Ein lebhafter Geschmack mit einem Hauch von Mineralität, der den Abgang des Intemporal Weissweins unterstreicht.