Ihr liebt ganz besondere Rotweine, die eure Sinne verzaubern und ein unvergessliches Genusserlebnis bieten? Dann haben wir einen hervorragenden Tipp für euch. Lasst euch von dem Rotwein INTEMPORAL von der DOMAINE DE LA DOURBIE begeistern!
Der Rotwein INTEMPORAL ist aus biologisch angebauten Trauben der Rebsorte Cinsault im Languedoc-Roussillon hergestellt. Die DOMAINE DE LA DOURBIE ist ein familiengeführtes Weingut, das mit viel Leidenschaft und Know-how qualitativ hochwertige Weine produziert.
Der Rotwein INTEMPORAL zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe, sein fruchtiges Bouquet von kleinen roten Früchten wie Walderdbeeren, süßen Gewürzen und rosa Pfingstrosen aus. Er ist im Geschmack harmonisch und vollmundig. Dieser Rotwein von der Domaine de la Dourbie passt hervorragend zu Fleischgerichten, Käse oder Schokolade und ist der ideale Begleiter für gemütliche Abende oder festliche Anlässe.
Die Trauben, sorgsam und mit Hingabe von Hand gepflückt, durchleben eine zweite, liebevolle Selektion. Sie werden dann einer behutsamen Gärung übergeben – ein zartes Zusammenspiel von Betontanks, glänzenden Edelstahlbehältern und sanft geschwungenen, konischen Holzfässern.
Der Wein atmet und lebt während seiner zwölfmonatigen Reifung auf der Hefe, wobei die eine Hälfte in rustikalen Barriques-Fässern und die andere in den zärtlich geformten, eiförmigen Sandsteincuves ihre Geschichte schreibt. Schließlich ruht der Wein weitere zwölf Monate still und voller Erwartung in den atmosphärischen Kellern des Weinguts – eine Reise voller Sorgfalt und Leidenschaft.
Lage:
Der Weinberg im Languedoc liegt auf 300 m Höhe inmitten der Garrigue und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das von einer Nord-West-Ausrichtung und einem ton- und kalkhaltigen Boden profitiert. Ein Terroir mit einer starken Identität, die in diesem Wein zum Ausdruck kommt.
Degustation:
Eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Ein frisches Bouquet von kleinen roten Früchten wie Walderdbeeren, süßen Gewürzen und rosa Pfingstrosen. Am Gaumen samtig mit Aromen von kandierten Johannisbeeren, durchzogen von kleinen Veilchennoten. Seidiges Tannin. Ein sehr schöner Ausdruck der ältesten Cinsault-Reben der Domaine.
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