Taucht ein in die Welt der Fischsuppenkreationen von LA SABLAISE, einem Trio aus den Tiefen des Meeres, das eure Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise entführt.
Dieses 3er-Set, bestehend aus Soupe de Poissons, Soupe de Langoustine und Soupe de Crabe, ist eine Hommage an die Vielfalt und den Reichtum des Atlantiks.
Die Soupe de Poissons ist ein Klassiker der französischen Küstenküche. Mit Stein- und Bodenfisch, reich an Omega-3-Fettsäuren, und einer Auswahl an frischem Gemüse, bietet sie nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe. Die Zugabe von Langusten verleiht ihr eine exquisite Note, während Knoblauch, Gewürze und Kräuter das Aroma abrunden.
Die Soupe de Crabe ist ein Fest für die Sinne. Krebse, die Stars dieser Suppe, bringen eine zarte Süße mit, die durch das Tomatenmark und die Mischung aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie perfekt ergänzt wird. Ein Schuss Weißwein und eine Prise ausgewählter Gewürze und Aromastoffe machen jede Schale zu einem kulinarischen Erlebnis.
Die Soupe de Langoustine ist die Krönung dieses Sets. Kaisergranat, auch als Langusten bekannt, verbinden sich mit einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Fisch, Gemüse und Sahne zu einer cremigen, luxuriösen Suppe. Olivenöl, Weißwein und ein Hauch Cognac fügen eine zusätzliche Dimension hinzu, die diese Suppe unvergleichlich macht.
Genießt diese Fischsuppenkreationen als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Teil eines festlichen Menüs. Sie sind nicht nur ein Beweis für die Handwerkskunst von LA SABLAISE, sondern auch für die Liebe zum Meer und seinen Schätzen.
Nachhaltiger Fischfang aus Prinzip
In einer Zeit, in der Ozeane und Fischbestände bedroht sind, ist nachhaltiger Fischfang wichtiger denn je. Unsere Wahl, die französische Manufaktur LA SABLAISE, unterstützt unsere wichtige Prinzipien:
Wir bekämpfen industrielle Fischerei wegen ihrer zerstörerischen Auswirkungen und fördern selektive Methoden.
Unser Partner unterstützt lokale Fischerei, reduziert Transportwege und achtet auf Fangquoten und Schonzeiten.
Wir verzichten auf bedrohte Arten wie Schnellfisch und Hummer sowie auf importierten Lachs zur CO2-Reduzierung.
Nachhaltiger Fischkonsum erfordert bewusste Entscheidungen und eine Umstellung in unseren Essgewohnheiten. Damit schützt ihr die Ozeane und die Zukunft der Fischerei. Unsere Auswahl reflektiert diese Prinzipien und trägt zum Schutz der Meere bei.
Geniesst unsere Fischsuppenkreationen. Bon Appétit!
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