Für alle, die viel Meer genießen möchten: das Probierpaket “Au Bord de la Mer” bietet von allem etwas. Einen herrlich frischen OSCAR Weißwein aus dem Languedoc-Roussillon und eine original französische Fischsuppe mit Rouille, einen Aufstrich aus Sardellen mit schwarzen Oliven, einen Aufstrich aus Makrele mit Schalotten, einen Aufstrich aus Sardinen mit echtem schottischen Single-Malt-Whisky verfeinert, einmal Jahrgangssardinen von 2018 in bestem Olivenöl, einmal Sardinen mit kandierten Zitronen und Cayennepfeffer und einmal Sardinen mit getrockneten Tomaten.

Bestandteile des Probierpakets “Au Bord de la Mer”:

1 x OSCAR Blanc von der DOMAINE DE LA DOURBIE

1 x Soupe de Poissons von LA SABLAISE

1 x Rouille von LA SABLAISE

1 x Rillettes d’Anchois aux Olives Noires von LA SABLAISE

1 x Rillettes de Maquereau aux Echalotes von LA SABLAISE

1 x Mousse de Sardine au Whisky von LA SABLAISE

1 x Sardines au Citron Confit et au Piment von LA SABLAISE

1 x Sardines aux tomates séchées von LA SABLAISE

1 x Sardines à l’Huile d’Olive extra vierge von LA SABLAISE

Zutaten

Soupe de Poissons:
Wasser, Stein- und Bodenfisch (40%), Tomatenmark, Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie), Langusten, Salz, Knoblauch, Gewürze und Kräuter

Rouille:
Sonnenblumenöl, Wasser, Dijon-Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz) 6,4%, Eigelbpulver, Knoblauch, Salz, Natriumcaseinat (Milch), Paprika, Tomate, Chili, Verdickungsmittel: Xanthangummi, natürlicher Kurkuma-Geschmack, Farbe: Paprikaextrakt (E160c), Cayennepfeffer

Baguettes Tranchées:
Weizenauszugsmehl (Weizenmehl, Gluten), ungehärtetes Pflanzenfett: Raps, Getreidemischung (Soja, Roggen, Gerste, Mais, Hafer, Weizen, Reis, Lein, Hirse), Gerstenmalz, Backhefe, Salz, Emulgator: Sojalecithinin

Rillettes de Maquereau aux Echalotes:
Makrelenfilets (69%), Crème Fraîche, Wasser, Dijon-Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz), Schalotte (2,8%), Eiweiß, Zitronensaft (enthält Sulfite), Salz, Pfeffer

Rillettes d’Anchois aux Olives Noires:
Sardellenfilets (58%), Crème Fraîche, Wasser, schwarze Oliven (5%), Olivenöl, Eiweiß, Salz, Espelettepfeffer (0,3%), Pfeffer

Mousse de Sardine au Whisky:
Sardinenfilets (48%), Crème fraîche, Butter, Eier, Wasser, Whisky Loch Lomond (3%), Salz, Pfeffer

Sardines au Citron Confit et au Piment:
Sardinen (Pilchardus walbaum) (75%), natives Olivenöl extra (17,5%), kandierte Zitrone (6%), Piment (0,5%), Salz

Sardines aux tomates séchées:
Sardinen (Pilchardus walbaum) (75%), getrocknetes Tomatenmark (17%) (getrocknete Tomaten 60%, Rapsöl, Olivenöl, Alkoholessig, Salz, Konservierungsmittel: E223 (sulfithaltig)), Olivenöl extra nativ (7%), Pfeffer, Salz

Sardines à l’Huile d’Olive extra vierge:
Sardinen, natives Olivenöl extra, Salz

Allergene

OSCAR Blanc:
Enthält Sulfite

Soupe de Poissons:
Fisch, Krustentiere, Sellerie. Kann Spuren von Milch, Senf, Weichtieren, Eier, Gluten und Sulfiten (>10mg/kg) enthalten.

Rouille:
Milch, Eier, Senf. Darüber hinaus können Spuren von Fisch, Krustentieren, Muscheln, Gluten, Sulfide (>10mg/kg) und Sellerie enthalten sein.

Baguettes Tranchées:
Soja und Gluten. Darüber hinaus können Spuren von Fisch, Krustentieren, Muscheln, Milch, Eier, Senf, Sulfide (>10mg/kg) und Sellerie enthalten sein.

Rillettes de Maquereau aux Echalotes:
Fisch, Milch, Eier, Senf, Sulfite (>10mg/kg). Kann zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Gluten und Sellerie enthalten.

Rillettes d’Anchois aux Olives Noires:
Fisch, Milch, Eier. Kann zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Gluten, Senf, Sellerie und Sulfite (>10mg/kg) enthalten.

Mousse de Sardine au Whisky:
Fisch, Milch, Eier. Kann zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Gluten, Senf, Sellerie und Sulfite (>10mg/kg) enthalten.

Sardines au Citron Confit et au Piment:
Fisch. Darüber hinaus können zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Milch, Eier, Senf, Gluten, Sulfite (>10mg/kg) und Sellerie enthalten sein.

Sardines aux tomates séchées:
Fisch und Sultide (>10mg/kg). Darüber hinaus können zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Milch, Eier, Senf, Gluten und Sellerie enthalten.

Sardines à l’Huile d’Olive extra vierge:
Fisch, kann zudem Spuren von Krustentieren, Muscheln, Milch, Eier, Senf, Sulfite (>10mg/kg), Gluten und Sellerie enthalten.

Nährwerte (pro 100g)

Soupe de Poissons:
Energie: 153 KJ / 36 Kcal
Fett: <0,5g
Davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
Kohlenhydrate: 2,5g
Davon Zucker: 0,7g
Proteine: 5,7g
Salz: 0,68g

Rouille:
Energie: 2074 KJ / 504 Kcal
Fett: 53g
Davon gesättigte Fettsäuren: 9,8g
Kohlenhydrate: 4g
Davon Zucker: 0,5g
Proteine: 2,9g
Salz: 1,3g

Baguettes Tranchées:
Energie: 1705 KJ / 408 Kcal
Fett: 6,2g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 72g
Davon Zucker: 2,8g
Proteine: 13g
Salz: 0,7g

Rillettes d’Anchois aux Olives Noires:
Energie: 978 KJ / 236 Kcal
Fett: 20g
Davon gesättigte Fettsäuren: 9,9g
Kohlenhydrate: 1,1g
Davon Zucker: 0,7g
Proteine: 13g
Salz: 1,1g

Rillettes de Maquereau aux Echalotes:
Energie: 1138 KJ / 275 Kcal
Fett: 24g
Davon gesättigte Fettsäuren: 10g
Kohlenhydrate: 3,2g
Davon Zucker: 0,5g
Proteine: 13g
Salz: 0,77g

Mousse de Sardine au Whisky:
Energie: 1174 KJ / 284 Kcal
Fett: 26g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15g
Kohlenhydrate: 1,3g
Davon Zucker: 0,6g
Proteine: 11g
Salz: 0,57g

Sardines au Citron Confit et au Piment:
Energie: 1487 KJ / 359 Kcal
Fett: 32g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,9g
Kohlenhydrate: <0,5g
Davon Zucker: <0,5g
Proteine: 19g
Salz: 1g

Sardines aux tomates séchées:
Energie: 1150 KJ / 277 Kcal
Fett: 21g
Davon gesättigte Fettsäuren: 3,8g
Kohlenhydrate: 2g
Davon Zucker: 1,5g
Proteine: 19g
Salz: 0,9g

Sardines à l’Huile d’Olive extra vierge:
Energie: 1611 KJ / 389 Kcal
Fett: 35g
Davon gesättigte Fettsäuren: 5,6g
Kohlenhydrate: <0,5g
Davon Zucker: <0,5g
Proteine: 18g
Salz: 1g

Eigenschaften

OSCAR Blanc:
Bezeichnung: IGP Pays d'Oc
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 100% Terret blanc
Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%
Trinktemperatur: 10°C
Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre
Flasche: 75 cl Flasche
Lese: manuelle Sortierung der Trauben auf dem Tisch.
Terroir: Weinberg, der die Gebäude umgibt und von den Flüssen Hérault und Dourbie begrenzt wird. Tonig-sandige und steinige Böden.

Hinweis zum Jugendschutz:

Laut Jugendschutzgesetz dürfen wir Wein nicht an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren verkaufen. Deshalb wird vom Versender (DHL oder DPD) bei der Übergabe das Alter des Empfängers geprüft.