Stellt euch vor: Ein warmer Sommertag, die Sonne kitzelt eure Haut, und ihr sehnt euch nach einer erfrischenden, leichten Mahlzeit. Da kommt die Gaspacho Carotte, Coriande von IDÉES DE SAISON gerade recht! Diese farbenfrohe Suppe ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit – sie ist ein Geschmackserlebnis, das euch auf eine kulinarische Reise in den Süden Frankreichs entführt.
Die Basis dieser Gaspacho bilden süße Karotten, würzige Zwiebeln und aromatischer Knoblauch. Koriander verleiht Frische und eine leicht zitronige Note. Hochwertiges Olivenöl sorgt für eine cremige Konsistenz, während Salz und Ingwer die nötige Würze beisteuern.
Die Süße der Karotten harmoniert perfekt mit der leichten Schärfe des Knoblauchs und der Frische des Korianders. Das Olivenöl verbindet alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen, während der Ingwer eine leicht pikante Note beisteuert.
Serviert die Gaspacho Carotte eiskalt in kleinen Schalen oder Gläsern, garniert mit frischem Koriander. Croutons oder ein Spritzer Olivenöl runden das Gericht ab. An kalten Herbst- und Wintertagen schmeckt diese herrliche Gaspacho übrigens auch warm. So wird aus einer erfrischenden Sommersuppe im Handumdrehen ein köstlicher Seelentröster für die kalte Jahreszeit.
Dazu empfehlen wir unseren OSCAR Blanc.
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