Émiettés de Thon von LA SABLAISE– das klingt nach französischer Lebensart und kulinarischer Neugier.
Hier wird Thunfisch nicht einfach als Filet serviert, sondern von Hand in kleine Stücke zerteilt und mit ausgewählten Zutaten vermischt. Das Ergebnis: eine vielseitige Delikatesse, die Sie als Brotaufstrich, in Salaten oder als Dip genießen können. Die Herstellung bei der Manufaktur LA SABLAISE erfolgt traditionell und nachhaltig. Dabei wird besonders auf die Herkunft des Fisches geachtet und auf verantwortungsvollen Fang gesetzt. Sie bekommen also nicht nur Geschmack, sondern auch ein gutes Gefühl auf den Teller.
Schauen wir uns zwei besondere Varianten genauer an.
Die Émiettés de Thon Basilic-Citron bringt Frische in Ihre Küche. Der Thunfisch wird mit Basilikum und Zitronensaft kombiniert. Das Aroma ist klar, direkt, fast schon mediterran. Diese Sorte passt zu Baguette, aber auch zu Pasta oder als Topping auf Salat.
Émiettés de Thon Tomate-Coriandre geht in eine andere Richtung. Hier treffen Tomaten und Koriander auf den Fisch. Das sorgt für eine würzige, leicht exotische Note. Sie können diese Variante als Brotaufstrich verwenden oder als Basis für Saucen. Beide Sorten zeigen, wie wandelbar Émiettés sind. Probiert es aus und entdeckt neue Möglichkeiten für eure Küche.
Nachhaltiger Fischfang aus Prinzip
In einer Zeit, in der Ozeane und Fischbestände bedroht sind, ist nachhaltiger Fischfang wichtiger denn je. Unsere Wahl, die französische Manufaktur LA SABLAISE, unterstützt unsere wichtige Prinzipien:
Wir bekämpfen industrielle Fischerei wegen ihrer zerstörerischen Auswirkungen und fördern selektive Methoden.
Unser Partner unterstützt lokale Fischerei, reduziert Transportwege und achtet auf Fangquoten und Schonzeiten.
Wir verzichten auf bedrohte Arten wie Schnellfisch und Hummer sowie auf importierten Lachs zur CO2-Reduzierung.
Nachhaltiger Fischkonsum erfordert bewusste Entscheidungen und eine Umstellung in unseren Essgewohnheiten. Damit schützt ihr die Ozeane und die Zukunft der Fischerei. Unsere Auswahl reflektiert diese Prinzipien und trägt zum Schutz der Meere bei.
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