2012 machten sich drei Freunde aus Kindertagen daran, mit außergewöhnlichen Kreationen den Eismarkt zu revolutionieren. Sie eröffneten die La Fabrique Givrée auf dem Marktplatz in Aubenas im Department Ardêche.
Dort erhaltet ihr so exotische Eissorten wie Caramel et fleur de sel à la crème d’Ardèche, Sésame noir pavot et zestes de citron oder eine Tarte chocolat Grand Cru Vietnam. Wer schnödes Zitronen-, Nuss- oder Schokoladeneis sucht, ist hier am falschen Platz. Es sind die besonderen Eiskreationen, die jung und alt begeistern und natürlich die hohe Qualität. Nicht umsonst wird die Eismanufaktur vom Gault & Millau auf ihrer Website empfohlen.
Heute gibt es die Fabrique Givrée nicht nur in Aubenas, sondern in zahlreichen anderen Städten Südfrankreichs.